甘氨酸铜属于第三代微量元素添加剂，可提高人体和动物体对微量元素的吸收率，是目前较为理想的补铜剂。铜在人体内的含量极低，但却遍布全身的组织与器官。铜离子还是人体内30多种酶的活性催化剂，对人体新成代谢起着重要的调节作用。缺铜与缺铁缺锌一样，也会导致人体贫血。尽管血红蛋白里面没有铜，但是铜是铁造血的重要辅佐原料，没有铜，铁则难以发挥其应有的功用。人体内血浆铜蓝蛋白多功能酶就含有较多的铜，这种酶参与体内体的代谢，能使难以吸收的三价铁转换为容易吸收的二价铁。因此对于贫血患者来说，适当的使用甘氨酸铜补充铜元素，有助于改善其贫血的症状。