甘氨酸铜利用肽和氨基酸的吸收机制被完整吸收，并非小肠中普通金属的吸收机制。此观点的核

心是Cu2 + 以共价键和离子键与氨基酸的配位体键合。被保护在络合物的核心，并且以整体的形式穿过黏膜细胞膜、黏膜细胞和基底细胞膜进入血液。吸收入血液的大部分铜以铜蓝蛋白形式存在。主要参与血浆中铁的吸收、转运和利用。少量铜与血浆中的白蛋白或氨基酸结合形成复合物，转运到各个组织器官。