Ⅱ型糖尿病主要特征有慢性高血糖和脂肪代谢紊乱， 主要由胰岛素的生物活性或其效应绝对

或相对不足引起。研究表明，高果糖饮食的大鼠葡萄糖耐量和胰岛素敏感性受损，导致高血糖，而补给牛磺酸30~35d 后，高血糖和胰岛素抵抗得以改善。Harada 等[18] 利用自发性II 型糖尿病的OLTEF 大鼠，饮水补给3%牛磺酸9 周后，大鼠的高血糖水平明显减轻，胰岛素抵抗现象显著改善。另外，Kim 等也报道，对于50 周龄OLTEF 大鼠，饮食补给2%的牛磺酸，6 周后大鼠的葡萄糖耐量逐渐改善，12 周后血浆葡萄糖水平明显降低。

　　虽然目前尚无牛磺酸改善Ⅱ型糖尿病的临床试验报道，但是Merheb 等指出Ⅱ型糖尿病患者的

血浆牛磺酸水平明显低于正常非糖尿病患者，提示牛磺酸可能作为Ⅱ型糖尿病人的补充治疗剂，防止糖尿病及其并发症。