氨基酸螯合铜即复合氨基酸铜，是由氨基酸和铜化合而成的产物，为蓝色粉末状，其中铜是动物体所必需的微量元素之一，它在动物体内参与血红蛋白的合成和某些氧化酶的合成与激活，铜的缺乏会影响动物体对铁的利用，从而产生贫血 。作为第三代的添加剂，复合氨基酸螯合铜克服了无机盐和有机盐类的缺点，在近年得到大的发展。