缺铁是全世界发展中国家里最为常见的营养素缺乏症，在我国农村，儿童铁缺乏是很常见的，其中80％左右都是隐性缺铁者，对于这些缺铁的儿童如果及时采取干预措施，这些儿童中会有很大一部分将会发展成为缺铁性贫血 。甘氨酸亚铁作为目前社会中比较理想的一种补铁剂，研究甘氨酸亚铁改善儿童营养性贫血的效果有着重大的意义，因此相关领域的学者对此专门做了实验。方法为选择年龄在7～12岁之间的贫血儿童(选择指血红蛋白含量<120g/L)，按血红蛋白含量随机将其分成安慰剂对照组(60人)和补充甘氨酸亚铁试食组(60人)，观察期为1个月。结果儿童试食甘氨酸亚铁30天后的结果表明，口服甘氨酸亚铁一个月能使贫血儿童的血红蛋白含量显著升高，红细胞游离原卟啉含量显著降低，试食组自身前后比较，血红蛋白平均升高幅度>10 L，并且试食组试验后血红蛋白含量和红细胞游离原卟啉含量与对照组相比有显著的统计学差异。由此可以得出结论：甘氨酸亚铁具有改善学龄儿童营养性贫血的作用。