运输微量元素的肽。这些肽主要来源于酪蛋白。有学者认为，在生物体的消化过程中开成酪蛋白磷酸肽与运输量元素肽有，酪蛋白磷發肽可与钙离子形成可溶性复合物及防止钙和磷的浓度下降。酪蛋白璘酸肽在小肠中可使可溶性钙浓度提高，因此促进钙在小肠中被动吸收，除与钙离子复合外，它还可以与其他元素复合，如对人体健康有盃的铁、锌、镁铜等。目前，在体外醇解酪蛋白也可以得到这种运输微量元素的肽。