免疫活性寡肽。母乳是婴儿的第一食物，楽汁是免疫调节物质的来源。事实上，确实在人乳和牛的酪蛋白中检测到了具有免疫刺激活性肽段。用老鼠的巨噬细胞作检测体系，可见这些肽具有刺激巨噬细胞的吞噬能力。同样，作为人类食物蛋白的卵蛋白(各种禽鸟的蛋大豆蛋白、大米蛋白、小麦蛋白、玉米蛋白、高梁蛋白、小米蛋白，通过合适的酶，合理的配方，对其进行酶解，也可产生具有免疫活性的肽，而且有些肽除了具有巨噬细胞的吞噬能力外，还能抑制肿瘤细胞的生长。