氨基酸螯合锌的吸收率高。由于氨基酸螯合锌中的锌元素处于环状结构的核心，因此其能得到环状结构的较好保护，而不会与其他物质发生颉颃作用形成锌的不溶物，这就会减少因形成不溶物而

造成的锌元素的损失，且锌元素能在氨基酸螯合锌的保护下直接到达特定靶器官的吸收部位，从而大大提高了机体对锌的吸收效率。