由于微量元素从肠道吸收是以粒子状态或低分子的配位基形式进行的，补充物的溶解性就会直接影响到微量元素的生物利用率( Scott et al.，1976)，这一点已经被 Ledouxetal.(1991)和 Ammerman et al.(1998)证实。氨基酸螯合盐，因其金属离子与氨基酸结合，形成了较稳定的化学结构，使金属离子免受日粮中其它成分和胃肠道中胃酸等物质的不良作用，保护了金属离子的生物学效价，化学性质稳定，可溶性强，在小肠中呈动态分布，受其它物质拮抗影响小，易被小肠粘膜吸收进入血液，供给周身细胞的需要。吸收速度比无机盐快3一5倍，便于机体对金属离子的充分吸收、利用。邵建华(2000)报道，氨基酸螯合铜的吸收率比碳酸盐大5.8倍，比硫酸盐大4.1倍，比氧化物大3倍;氨基酸合铁的吸收率比碳酸盐大3.6倍，比硫酸盐大3.8倍，比氧化物大4.9倍;氨基

酸螯合锌比硫酸盐大2.3倍，比氧化物大3.9倍;氨基酸螯合镁比碳酸盐大1.8倍，比硫酸盐大2.6倍。