L-组氨酸是常见的一种氨基酸，也是氨基酸补充液和复合氨基酸的重要组成成分。同时也可以用于胃溃疡的治疗和生化研究。

组氨酸可以用猪血来制取，也可以用脱脂大豆在制取。成本较低。主要制取方法是：浓缩、脱色、上柱、浓缩、脱色、结晶、精制。制取工艺简单，适合大规模生产。

组氨酸除了用于营养保健和医药之外，和其他的氨基酸一样，也可以用于畜牧业中，作为添加剂，增强家禽的肉质。所以在制取和销售时候，我们应该采取多元化的方式，不局限在单一的邻域。