L-谷氨酰胺对人体有许多特殊功能，同样，对动物也是如此。

（１）L-谷氨酰胺常用于赛马、军用马匹的饲料中保护其奶肉量、减轻疲劳感。

（２）猪饲料中添加L-谷氨酰胺，不仅可提高幼仔的存活率，而且提高瘦肉比例。高春生等研究了L-谷氨酰胺对早期断奶猪仔生长的影响进行了研究，研究发现，猪仔早期断奶后会出现生长障碍和严重的腹泻等现象，当在饲料中添加了外源性谷氨酰胺后，猪仔的生长状化明显好转，猪仔腹泻率和死亡率也降低。

（３）L-谷氨酰胺可提高动物免疫功能和抗病力，研究发现，淋己细胞和巨隨细胞可Ｗ大量利用L-谷氨酰胺产生细胞介质，为生物合成提供带白纸前体，当机体受到抗原刺激后，巨嗤细胞大量祭殖需要大量的L-谷氨酰胺和L-谷氨酰胺合成的ｍRNA。鸡饲料中添加L-谷氨酰胺可以促进免疫器官胚后发育，增强其免疫能力。

（４）L-谷氨酰胺可促进为肠道修复，防止腹泻。