动物正常生理代谢过程Ｗ及外界因素刺激或应激状态下，动物各组织都会产生自由基，其中活性氧自由基（ROS）包括超氧阴离子自由基、羟自由基、过氧化氢等对动物机体损伤最为严重。自由基具有化学性质活泼等特性，在动物体内可参与多种生化反应，然而送仅限于较低浓度的自由基。如果自由基浓度过高便会与细胞器中的交联蛋白、核酸、脂类和糖等生物大分子反应，引起细胞调亡、组织坏死。MnSOD呈紫红色是由４个亚基组成的，每个亚基各含有１个Mn³⁺，Mn³⁺是MnSOD的活性中心。MnSOD可以有效清除细胞及血浆中的过氧化物阴离子，从而避免了超氧阴离子导致的脂质过氧化，保证细胞膜的正常流动性、结构和功能，并且保证了关节处润滑液正常的黏性。