铜的免疫作用与其生化功能有着密切关系，其参与血清免疫球蛋白的结构组成，还通过淋巴细胞和换型白细胞影响免疫应答反应（谢宝柱等）。当铜缺乏时可引起机体体液免疫、细胞免疫以及非特异免疫功能降低，胸腺和脾脏等免疫器官含铜量明显下降，白细胞功能减弱，致使机体免疫系统遭到损害（郭宝林等）。