牛磺酸是人体内一种极为重要的氨基酸也是中枢神经系统(CNS)中水平最为丰富的游离氨基酸牛磺酸作为人体的一种条件必需気基酸，具有广泛的生理药理作用。尤其在CNS的发育中，牛磺酸作为一种神经递质能保持膜的结构完整性调节钙的转运和稳态还可作为营养因子、渗透剂、神经调节剂、神经保护剂发挥着重要作用。