DL-缬氨酸，别名是DL-2-氨基-3-甲基丁酸,DL-α-氨基异戊酸。DL-缬氨酸可用作营养增补剂，主要用于调味等方面。医药上用作制酸剂（胃酸过多症）、肌肉营养失调治疗剂、解毒剂等。亦为苏氨酸等氨基酸的合成原料，还可用作香料
