食品添加剂的带入是指某种食品添加剂不是直接加入到食品中的，而是随着其他含有该种食品添加剂的食品原（配）料带进到终产品中。食品添加剂的带入原则是针对食品生产加工过程中出现的食品添加剂带入情况如何判定做出的原则性规定，它是国内外食品添加剂使用管理规定中常用的重要原则。

食品添加剂的带入原则要求必须满足以下几个要求：1、按照食品添加剂的使用规定，食品（原）配料中允许使用某种食品添加剂；2、食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的使用量；3、应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料而带入的水平；4、由配料带入食品中该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平，也就是要求由原料带入的食品添加剂不在终产品中法规功能作用。