L- 缬氨酸在食品工业上可用作食品添加剂、营养增补液及风味剂等。米制糕饼中添加L- 缬氨酸(lg/Kg)， 产品有芝麻香， 用于面包亦能改善风味。氨基酸埃丝肽可用作美容食品，能有效改善现代女性睡眠不足， 解除疲劳，增强食欲，增强皮肤弹性、张力、光泽、柔性，改善皮肤粗糙，增强精力、活力，改善腰痛、肌肉痛、缓和应激等效果。老年人服用二个月，还能使血清白蛋白值上升，营养改善，肝功能提高，减少皮肤角质剥离， 预防皮肤干燥， 促进皮肤的胶原蛋白或角质蛋白等的合成，提高整体免疫能力。L-缬氨酸也可用作氨基酸能量饮料与运动员饮料，有形成肌肉、强化肝功能、减轻肌肉疲劳等作用，运动员在激烈运动中肌肉蛋白质会被分解，运动前饮用可抑制肌肉中蛋白质的分解，国际上对此产品评价极高， 还推出经改进后的新产品“氨基酸生命饮料”， 含氨基酸2200mg， 具有爆发力， 高速反应效果显著的特点。日本麒麟公司、日本资生堂公司及日本契利公司利用L-缬氨酸开发清凉饮料，日本明治制果公司和日本森永公司开发“蜂皇浆果冻”果冻饮料。随着其研究的不断深入，应用范围也将进一步扩大。